Bruschetta lages av baguett eller annet lyst brød, som ristes varme med god olivenolje på. Jeg liker best å riste brødbitene i ovnen, for da blir de like godt stekt alle sammen.
Skjær en baguett i skiver på skrå. Ca en cm brede. Pensle dem med olivenolje, og stek dem på brett i ovnen i ca fem minutter på hver side. Avkjøl på rist.
Tomatsalsa med eple er veldig godt på bruschetta. Både bruschettaen og salsaen kan lages god tid i forveien, men selve anretningen bør skje rett før servering.
[…] bruschetta med tomatsalsa […]
[…] går sin gang, og vi har nå kommet til uke fire. Jeg har tidligere laget panna cotta, foccacia og bruscetta med tomatsalsa. I dag hadde turen kommet til en annen dessert, nemlig tiramisu. Det sies at dette er en relativt […]