Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Archive for mai, 2017

IMG_1069Tida flyr! Nå er det ikke mange ukene til sommerferie, og i helga kom finværet til sørlandet. Det lukter solkrem lang vei! I solvarmen blir det så som så med middag. Som oftest blir det grilling. Men i går hadde jeg lyst på noe litt lettere, så da lagde jeg en pai med ost i fyllet. Jeg valgte Jarlsberg, men her kan man velge fritt. Oppå den ferdigstekte paien la jeg salat, spekeskinke, tomat og avokado. Og litt rødløk. Ble veldig godt!

 

  • Paideig (enten ferdigkjøpt eller lag selv )
  • 5 egg
  • 2 ss lettrømme
  • 3ss melk
  • 100 gr revet ost
  • salt/pepper
  • ruccolasalat (eller annen salat)
  • 1 avocado
  • perletomater
  • 1/2 rødløk
  • spekeskinke
  • olivenolje
  • balsamicoglaze

Trykk deigen godt ut i en smurt form. Stek den gjerne fem minutter før du har i fyllet. Bland sammen egg, melk, rømme, ost og salt og pepper. Ha dette i forma og stek paien på 200 grader i ca 20 minutter.

Avkjøl paien mens du lager salaten; skjær avokado i skiver, rødløk i tynne skiver og skyll salaten. Legg alt oppå paien og ringle litt olje og balsamico over.

Advertisements

Read Full Post »