Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Archive for april, 2015

IMG_0860Mannen med bart har hatt bursdag denne måneden. Og siden han er så glad i gjærbakst, ble det bringebærsnurrer til festen. Disse kan du fylle med det du vil, bare pass på at fyllet ikke er for tyntflytende. Da vil snurrene åpne seg under steking.

Til ca 24 snurrer:

600 gr hvetemel
1/2 ts salt
100 gr sukker
1 pk gjær
1 egg
3,5 dl melk
100 gr smør

Bringebæsyltetøy og melisglasur.
Smelt smøret. Tilsett melk, og la væsken få fingertemperatur. Rør ut gjæren i væsken. Rør sammen alt det tørre, og tilsett væsken og egget. Kjør i kjøkkenmaskin i noen minutter. Hev til dobbel størrelse (ca 30-40 minutter).

Kjevle deigen til en stor firkant. Den bør være litt avlang. Smør bringebærsyltetøy på halve deigen. Brett resten over, slik at du har en avlang leiv. Skjær i «striper». Tvinn disse stripene litt, og legg dem på stekebrettet. Etterhev i ca 20 minutter.

Stek på 200 grader i ca 15 minutter. Avkjøl på rist. Pynt med melisglasur.

Read Full Post »

IMG_0695Etter påske hadde vi ganske mange appelsiner liggende i kjøleskapet. Jeg hadde nok feilberegenet litt på mengden. Men så kom jeg over en oppskrift på hjemmelaget appelsinmarmelade. Så da måtte jeg jo prøve det! Og det ble altså knallgodt! Av to appelsiner fikk jeg to glass marmelade.

  • 2  appelsiner (med skall) i små biter
  • vann
  • sukker
  • 1/2 vaniljestang
  • litt kanel

Skjær appelsinen i små, små biter. Ha alt i en kjele. Hell over så mye vann at det dekker appelsinbitene. Husk hvor mye vann du bruker! La dette koke i ca 45 minutter. Ha så oppi like my sukker som du hadde vann. Legg også i vaniljestanga og ha over kanel. Kok helt til marmeladen tykner. Det tok ca 30 minutter hos meg. Ha marmeladen på glass. Spis en brødskive med brunost og appelsinmarmelade!IMG_0674

Read Full Post »