Pai med spekeskinke.

                         

 

I dag ble det pai til middag. En ny variant. Og den falt godt i smak hos alle, her. Stor som liten. Paien tok ca 40 minutter å lage, og ti minutter og spise 🙂

Paideig:

• 125 gr smør
• 300 gr hvetemel
• 2 ss vann

Smuldre sammen smør og hvetemel i en foodprosessor. Tilsett en ss vann, og så eventuelt en til dersom deigen er litt løs. Kalpp deigen flat, og legg den i ei paiform. Pass på at du får nokså høye kanter. Stek på 200 grader i ca 15 minutter.

I mellomtiden lager du fyllet:

• 5 egg
• 3 dl melk
• salt og pepper

Rør sammen egg og melk. Tilsett salt og pepper. Ha røra oppi paiformen, og stek videre på 200 grader i ca 20 minutter. Sjekk at eggerøra har stivnet og fått litt gylden farge.

Garnityr:

• ca 15 cherrytomater
• 100 gr spekeskinke
• 1 mozarellaost i biter
• ruccolasalat
• pesto

Skjær tomatene i to. Legg disse på paien. Anrett skinke, ruccola og mozarella oppå. Legg litt pesto på paien.

Server!

Reklame