Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Posts Tagged ‘saus’

Saus med smak av pesto og vårløk.

Saus med smak av pesto og vårløk.

Jeg er veldig glad i pesto. Det er noe med smaken som trigger. Derfor bruker jeg det som smakstiletning i mye, også i sauser. Denne sausen her passer til laks og annen fisk. Den er litt salt, så dersom små barn skal ha kan man droppe fiskesausen. Jeg liker at sausen er litt tykk, men det går fint an å lage den tynnere. Da trenger man bare 1 ss mel.

  • 1 ss smør
  • 1 ss olje
  • 1/4 løk
  • 1 vårløk
  • 3 dl lettmelk
  • 2 ss maisenamel
  • 1 ss pesto
  • 2 ss fiskesaus
  • litt pepper

Fres løk og vårløk i smør og olje. Rør ut maisenamel i kald melk, og tilsett dette. Kok opp. Rør inn pesto og smak til med fiskesaus og pepper.

Reklame

Read Full Post »

Laks med pestosaus

Laks med pestosaus og poteter!

Laks med pestosaus og poteter!

Jeg innrømmer det. Fiskesaus er jeg ikke så veldig god på. Egentlig ikke saus, sånn generelt. Det blir ofte poseløsning, altså. Sorry, Helstrøm! Men i dag hadde jeg bestemt meg for å prøve lage en saus som ikke krevde kraft, koking eller mye dill-dall. Og da ble det altså en meget enkel kombinasjon; pesto og rømme!

Krydre laksen med salt og pepper. Stek laksebitene i en ildfast form med litt olje/smør i stekeovn på 200 grader i ca 10-12 minutter.

Rør sammen 2 ss rømme og 1 ts pesto (til to personer). Legg en klatt pestosaus oppå laksestykket og…..Bob´s your uncle!

Read Full Post »