Pasta med ramsløkpølse

Denne middagen ble til på sparket, siden svigermor hadde plukket ramsløk til meg i dag. Jeg hadde en svinepølse som egentlig skulle på grillen, men som raskt ble til en pastamiddag i stedet for. Og med ramsløkpesto på, ble det veldig godt!

Til fire personer:

• 400 gr pasta
• 1 sicilianapølse (eller annet kjøtt)
• 1 stor paprika
• 1 boks cherrytomater
• 1 ss ramsløkpesto
• salt og pepper

Kok pastaen. Ta skinnet av pølsa, og skjær den i passe biter. Stek på middels varme. Skjær paprikaen i biter og del tomatene i to. Ha disse oppi stekepanna de siste to minuttene. Ha over pestoen, og bland godt.

Reklame

Read Full Post »

Superenkle kjøttboller!

Superenkle kjøttboller.

I dag stod det pasta og kjøttboller på menyen. Disse kjøttbollene er superenkle og lage og smaker veldig, veldig godt! Jeg bruker italienske, runde pølser fra Jacobs utvalgte, men finner du andre varianter, så bruk gjerne de! Poenget er at det bør være rå pølser.  Denne oppskriften er til fire personer:

• 1 Pølse salsiccia fra Jacobs utvalgte
• 1/2 boks hakkete tomater
• 1 ss ketchup
• 1 ss tørket oregano
• pasta

Skjær en åpning i skinnet rundt pølsa, og klem ut små biter som du legger rett i en varm stekepanne. Stek bitene (kjøttbollene) til de er gyldne. Tilsett tomater, ketchup og krydder og kok opp.

Server med pasta.

Read Full Post »

Trines pølsegryte

Pølsegryte

Jeg fikk «Trines mat» til bursdagen min. Ei fantastisk kokebok av Trine Sandberg. I den har jeg funnet mange gode oppskrifter, og særlig på middagsretter. I dag ble det en variant av hennes pølsegryte. Jeg brukte linser i stedet for bønner, men det fungerte kjempebra! Til fire personer, brukte jeg:

• 1 liten løk i småbiter
• 2 store gulrøtter i terninger
• 1 bit sellerirot i terninger
• 1 rød paprika
• 1 stor middagspølse
• 1 boks hermetiske tomater
• 1 boks linser
• 1/ dl hvitvin
• 1/2 ts spisskummen
• 1 ss paprikapulver
• 1 ts timian (tørket)
• 1 buljongterning
• salt og pepper
• litt olje

Fres løk i olje på middels varme. Tilsett sellerirot og gulrøtter, og la det steke i noen minutter. Ha så i tomater, paprika, buljong, vin (kan sløyfes) og linser. La det koke i ca ti minutter. Ha til slutt i pølse og krydder. La det putre til du skal servere (minst fem minutter). Server gjerne med brød til.

Read Full Post »

Pølsegryte med makaroni

Hverdagsmiddager må gå litt fort. I alle fall her i huset. Denne pølsegryta tar ca 30 minutter å lage. Og den smaker godt. Alle liker den. Jeg lagde den med falukorv, men her han en bruke den pølsesorten en vil; grillpølser, middagspølser eller andre.

Til fire personer:

Makaronisaus:

• makaroni til fire personer
• 2 ss smør
• 2 ss hvetemel
• 3 dl melk
• muskat

Kok opp makaroni. Lag hvit saus av smør, hvetemel og melk. Tilsett muskat og rør inn makaronien.

Pølsesaus:

• ca 400 gr pølser i terninger
• 1 boks hakkede tomater
• 2 ts oregano
• en liten bunt basilikum
• salt og pepper

Stek pølsebitene, og tilsett tomater. La det koke opp. Smak til med krydder.

Bruk en høy, ildfast form. Legg halvparten av makaronisausen i bunnen, fyll på med pølsesaus, og legg resten av makaronisausen oppå. Topp med revet ost. Gratiner i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter.

Read Full Post »