Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Posts Tagged ‘kjøttdeig’

IMG_1610

Av og til er hodet helt tomt. Hva i all verden skal jeg lage til middag? Da åpner jeg kjøleskap og matskap, og prøver å finne litt inspirasjon. Dette ble kanskje ikke verdens mest spennende rett, men kjøttdeigsnadder ble godt mottatt i heimen. Gutta var kjempefornøyde med å kunne velge tilbehør selv, og jeg fikk lurt inn løk i selve varmretten.

Jeg brukte Cemo sitt kryddersmørkrydder til middagen, men her kan man velge sin egen favoritt!

  • 400 gr karbonadedeig
  • 1 løk
  • 1/2 beger creme fraiche
  • 1 ss Cemo kryddersmørkrydder
  • 1 ss ketchup
  • mais
  • paprika
  • ris

Stek karbonadedeigen og tilsett finhakket løk. La løken få litt farge. Bland sammen creme fraiche, ketchup og krydder, og ha dette i stekepanna.

Server med ris, paprika og mais. Eller de grønnsakene du liker!

Reklamer

Read Full Post »

Hjemmelaget pizza - our way!

Hjemmelaget pizza – our way!

Da er påska over. I dag, andre påskedag, ble det hjemmelaget pizza her i huset. Som et siste punktum på ferien.

Pizzaene her varierer litt når det gjelder smak og innhold. Jeg har tidligere skrevet om «hvit pizza«, men denne her er en gjenganger. Det finnes nok mange tilsvarende der ute, men her er i alle fall oppskrifta på vår lørdagspizza. Jeg sverger til Cemo krydderbokser, så alle kryddermiksene jeg bruker er derfra. Oppskriften gir en stor pizza.

Deig:

  • 4 dl hvetemel
  • 1,5 dl vann
  • 25 gr gjær
  • 1 ts salt

Elt deigen godt sammen, gjerne for hånd, og la den heve til dobbel størrelse.

Fyll:

  • 400 gr karbonadedeig
  • 1 liten løk
  • 1 liten, rød paprika
  • 1 pakke hakkede tomater
  • 2 ss tacosaus
  • 2 ss biffkrydder
  • 1 ss oregano
  • 1/2 ts cayennepepper
  • 1 ts salt
  • 1 boks ananasbiter
  • ca 300 gr revet jarlsberg

Stek kjøttdeig og løk. Tilsett paprika, tomat og tacosaus. Smak til med krydderet – det kan være nok med 1/4 ts cayennepepper. Kjevle deigen ut på en stekeplate. Ha fyllet på deigen, og strø ananas og ost over.

Stek på 200 gr i ca 20 minutter.

Read Full Post »

Pai med kjøttdeig

Pai med kjøttdeig

Oppskrifter med kjøttdeig finnes det en del av. Denne paien har jeg laget etter egen oppskrift. Deigen er en enkel paideig, som kan brukes til mye forskjellig. Denne gangen blandet jeg inn litt grovt mel. Jeg brukte også karbonadedeig i stedet for kjøttdeig, og det går helt fint.

Deig:

  • 1 dl grovbakst-mel
  • 2 dl hvetemel
  • 75 gr romtemperert smør
  • 2 ss kaldt vann

Smuldre smøret i melet, og bland sammen. Tilsett vannet og bland til deigen blir fast. Bruk gjerne hendene. La deigen ligge i plast i kjøleskapet i ca en time.

Fyll:

  • 400 gr karbonadedeig
  • 1 pk hakkete tomater
  • 2 ss tacosaus
  • 2 ss ketchup
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1 ss oregano
  • 100 gr jarlsberg

Del deigen i to emner, en stor og en liten. Kjevle den store delen til en runding, og legg i en paiform. Pass på at kantene er litt høye. Prikk med gaffel, og stek deigen i 15 minutter på 200 grader.

Legg fyllet i deigen, og strø ost på toppen. Bruk resten av deigen til å lage «striper» som du legger oppå fyllet.

Stek på 200 grader i ca 20 minutter.

Serveres med salat.

PS: paien kan bli litt tørr, så da er det fint å bruke en god dressing på salaten, eller servere litt rømme til.

Read Full Post »

« Newer Posts