Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Posts Tagged ‘granola’

Høstferiefrokost!

Bilde

Jaggu er det høstferie! Ukene flyr! Jeg feira høstferiemandagen med en knallgod frokost; nemlig gresk yogurt, granola og honning. Mat for mor!

Legg 2 ts honning i bunnen av et glass. Fyll opp med gresk yogurt (eller annen naturell-yogurt), og strø litt granola på toppen.

Read Full Post »

IMG_1743

Jeg lager stadig noen nye ladninger med granola – frokostblanding. Mannen med bart spiser yogurt med granola, og da må jo mor lage nye porsjoner! Denne varianten hadda jeg litt kanel i, og det ble godkjent!

 

  • 1 kopp havregryn
  • 1/2 kopp linfrø
  • 1/2 kopp gresskarkjernerIMG_1744
  • 1/2 kopp solsikkefrø
  • 1/2 kopp matfrø
  • 1 neve hakkede mandler
  • 1 neve hakkede cashewnøtter (uten salt)
  • 1 neve hakkede hasselnøtter
  • 1 neve hakkede valnøtter
  • 1 ts kanel
  • 1 ss smør
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss honning
  • 1 dl appelsinjus

Smelt smør, sukker, honning og jus i en kaserolle. Rør sammen alt det tørre i en bolle. Tilsett væsken, og rør godt. Bre massen utover et stekebrett med bakekpapir på, og stek på 150 grader i ca 30 minutter. For hvert tiende minutt er det lurt å vende litt på blandinga. Avkjøl, og ha på glass med tett lokk.

Read Full Post »

Granola med frukt

Det er så utrolig enkelt å lage sin egen frokostblanding at jeg ikke kan skjønne hvorfor jeg ikke ha gjort det før. Det tar meg en liten time å lage en porsjon som holder ett par uker. Her i huset har yogurt med granola blitt en av favorittene når vi skal spise en kjapp lunsj, kveldsmat eller bare er litt sulten.

Denne varianten har tørket frukt som «det lille ekstra». En slik fruktpose får du kjøpt på de fleste dagligvarer. Resten er cirkamål – jeg tok litt det jeg hadde av nøtter i skapet den dagen.

  • 200 gr havregryn
  • 1 dl solsikkefrø
  • 1 dl linfrø
  • 1 neve cashewnøtter (uten salt)
  • 1 neve paranøtter
  • 1 neve mandler

Hakk nøttene og bland alt sammen i en bolle.

Oppi en liten kaserolle har du:

  • 1 ss smør
  • 2 ss brunt sukker
  • 2 ss honning
  • 1 dl eplemost

Bland det tørre i nøttene, og spre massen utover et bakepapir. Stek på varmluft 150 grader i ca 40 minutter. Snu og vend på massen hvert tiende minutt. Avkjøl før du blander inn frukten og heller over på et stort glass.

Read Full Post »

Hjemmelaget frokostblanding.

Jeg har – etter å ha lest matblogger og facebookinnlegg – blitt fristet til å prøve å lage min egen frokostblanding. På noen nettsteder kalles det «granola», men etter det jeg har skjønt er dette bare et amerikansk navn på en type frokostblanding.

Så da lagde jeg min egen. Denne varianten (granola) skal tilsettes litt væske, og så steke/tørke i stekeovn. Den ble knasende sprø, litt søt og veldig, veldig god! Jeg hadde egentlig tenkt å gi den bort i julegave, men før jeg visste ordet av det hadde Mannen med bart spist en god slant sammen med yogurt.

«Man tager hva man haver», heter det så fint. Her kan man bruke alle slags nøtter, frø og tørket frukt. Jeg tok det jeg hadde, og som jeg liker.  Alt her er cirkamål, men lager du større porsjon må du nok steke i flere omganger.

Jeg brukte:

  • 200 gr havregryn
  • 50 gr grovhakkede hassenøtter
  • 50 gr grovhakkede mandler
  • 50 gr grovhakkede valnøtter
  • 50 gr solsikkefrø
  • 1 dl eplejus
  • 1 ss honning
  • 2 ss brunt sukker
  • 1 ss smør
  • en neve tørkede tranebær

Bland alt det tørre sammen. Smelt honning, sukker og smør i en kaserolle. Tilsett eplejus. Bland dette sammen med det tørre, slik at alt blir litt «fuktig». Bre massen ut over et bakepapir på brett, og stek på 150 grader i ca 40 minutter. Snu og vend på blandingen hvert tiende minutt. Tilsett den tørkede frukten når blandingen er ferdig stekt. Oppbevares på glass med tett lokk.

Read Full Post »