Banankake med sjokolade og nøtter

I ettermiddag ville Knotten bake kake, og siden vi hadde noen overmodne bananer i fruktskåla, så ble det banankake til kvelds. Denne gangen er variant med sjokolade og hasselnøtter.

• 100 gr mykt smør
• 50 gr brunt sukker
• 50 gr sukker
• 2 egg
• 2 godt modne banananer
• 4 dl hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 50 gr grovhakket sjokolade
• 50 gr grovhakkede nøtter

Sett ovnen på 175 grader.

Pisk smør og sukker. Tilsett ett og ett egg. Ha så i resten og rør forsiktig. Kle en brødform med bakepapir og ha røra oppi. Stek på 175 grader i ca 30-40 minutter. (Sjekk om kaka er gjennomstekt ved å bruke en trepinne/strikkepinne til å stikke inn i kaka. Sitter det deig på pinnen må den steke litt til.)

Avkjøl kaken litt og servèr gjerne vaniljeis til. Kaka holder seg i plast i kjøleskapet noen dager, og kan fint fryses.

Reklame