Potet og blomkål er en god kombinasjon. Særlig godt er det å lage en mos av disse to. Mosen passer godt som tilbehør til kjøtt og fisk. Jeg bruker som regel 2 deler potet og 1 del blomkål.
Oppskriften her holder til fire personer.
- 4 store poteter
- 1 lite blomkålhode
- 0,5 dl lettmelk
- 1 ss smør
- salt og pepper
Kok opp blomkålbuketter og ferdigskrellet potet til de er møre. Ha av kokevannet. Tilsett smør og halvparten av melken. Bruk en stavmikser eller en stapper til å lage en god stappe. Ha i resten av melken hvis du trenger det. Smak til med salt og pepper. Strø gjerne litt hakket vårløk eller gressløk over.
Advertisements
[…] « Potet- og blomkålmos […]