Stekte tomater med parmesanfyll.
Denne ukas italienske er altså fylte tomater. I denne varianten består fyllet av brød, parmesan og persille, men her kan man sikkert ha i det en liker selv.
- 8 mellomstore tomater
- 50 gr griljermel
- 2 skiver brød (uten frø)
- 50 gr revet parmesan
- 2 dusker persille – finhakket
- ca 5 ss olivenolje
- salt og pepper
Smuldre opp brødskivene. Ta gjerne av skorpene først. Bland sammen fyllet til du får en god deig. Smak til med salt og pepper.
Del tomatene i to på tvers av «kammerne» og ta ut innmaten. Legg tomatene på et stekebrett, og fyll de med parmesanfyllet. Stekes på 200 grader i ca 30 minutter. De skal ha fått en gylden farge. Avkjøl og spis tomatene når de er lunkne.
martesmatogslikt 
Legg igjen en kommentar