Crunchy peanøttcookies
Ok, så teller jeg ikke kalorier. Har aldri gjort det, og kommer aldri til å gjøre det. Hadde jeg gjort det, hadde nok disse cookiesene havnet på nei-lista. Definitivt. Men de er vanvittig gode! Og så er de nokså mektige, så man orker sjelden mer enn ett par. Oppskriften er inspirert av Hummingbird Bakery sin, men jeg har gjort den til min egen.
Til 16 store cookies, brukte jeg:
- 120 gr mykt smør
- 100 gr sukker
- 100 gr brunt sukker
- 1 egg
- 3 ss peanøttsmør (gjerne den grove typen)
- 150 gr hvetemel
- 1 ts natron
- 1/2 ts salt
- 50 gr hakket sjokolade
Rør sammen smør og sukker. Tilsett egg og penaøttsmør. Rør godt. Ha i mel, natron og salt. Deigen skal være litt løs. Til slutt har du i sjokoladen.
Bruk to spiseskjeer og legg kuler med deig på et stekebrett. Stek på 180 grader i ca 15 minutter. Avkjøl på rist.
martesmatogslikt 
Legg igjen en kommentar