Tortilla med ridderost og skinke
Slike tortillalefser kan en fylle med mye forskjellig, men jeg liker kombinasjonen av den karakteristiske ridderostsmaken sammen med ruccolasalat og spekeskinke. Ruccola har en nøtteaktig smak, og egner seg godt til varmebehandling.
Legg en tortillalefse på en fjøl. Dekk dem med ridderost, legg på ruccolasalat og legg på et lag med spekeskinke til slutt. Legg på en tortillalefse til. Del lefsene i trekanter (seks «triangler») og stek de i ovnen på ca 200 grader til de er gylne.
martesmatogslikt 
[…] tortilla med ridderost og skinke […]