Horn med ost/salami

Nå har det vært stille en stund her. Dagene flyr, og vips! er januar 2012 over.

I dag fikk jeg ånden over meg, og bakte horn med fyll. Disse er perfekte å ha «på lur» når en sulten kropp kommer hjem fra fotballtrening, mannskor eller aking. Jeg pleier å fylle de med ost og skinke, men i dag fant jeg en liten godbit innerst i kjøleskapet; salami av lam!  Så disse hornene er fylt med Jarlsberg og Lammesalami.

Til 24 horn bruker jeg denne oppskriften:

• 50 gr gjær
• 4 ss olje
• 5 dl melk
• 1/2 dl sukker
• ca 15 dl hvetemel
• 3 ss kruskakli
• litt salt
• 1 egg

Lag vanlig gjærdeig.

Hev deigen i ca 45 minutter.

Del deigen i tre emner, og kjevle hvert emne til en rund «leiv». Del disse i åtte trekanter, og fyll de med ost/skinke/salami. Rull sammen til horn. Husk å klemme litt på endene, slik at ikke fyllet render ut under steking.

Etterhev i halvannen time. Pensle med egg og strø over sesamfrø eller valmuefrø.

Stek midt i ovnen ved 220 grader i ca 10-12 minutter.

Reklame